Aux Armes de Colmar
Cuisine Traditionnelle Alsacienne au Cœur de Colmar
Aux Armes de Colmar
Traditional Alsatian Cuisine in the Heart of Colmar
Aux Armes de Colmar
Traditionelle elsässische Küche im Herzen von Colmar
Aux Armes de Colmar
Cocina Tradicional Alsaciana en el Corazón de Colmar
Aux Armes de Colmar
Cucina Tradizionale Alsaziana nel Cuore di Colmar
Nos Spécialités du Terroir
Tous les plats sont faits Maison avec des produits locaux et de qualité
Choucroute Royale
"Aux Armes de Colmar"
Notre choucroute signature garnie de saucisses, lard et viandes fumées. Recette authentique alsacienne.
Jambonneau Braisé au Munster
Jambonneau braisé au munster, pommes grenailles et légumes du moment. Spécialité de la maison.
Cassolette aux Deux Munsters
Cassolette aux deux munsters et sa salade verte. Un régal pour les amateurs de fromages alsaciens.
Dos de Saumon au Four
Dos de saumon au four sur choucroute, pommes vapeur et légumes du moment, sauce poireaux.
Menu du Terroir
Entrée + Plat + Dessert : Escargots ou Toast Munster, Choucroute Royale ou Saumon, Kougelhopf glacé ou Dessert du moment.
Cœur d'Entrecôte de Veau
Cœur d'entrecôte de veau (300gr) sauce crème champignons, pommes grenailles et légumes du moment.
Our Regional Specialties
All dishes are homemade with local quality products
Royal Choucroute
"Aux Armes de Colmar"
Our signature sauerkraut garnished with sausages, bacon and smoked meats. Authentic Alsatian recipe.
Braised Ham Hock with Munster
Braised ham hock with munster cheese, grenaille potatoes and seasonal vegetables. House specialty.
Two Munster Casserole
Casserole with two munster cheeses and green salad. A delight for Alsatian cheese lovers.
Baked Salmon Fillet
Baked salmon fillet on sauerkraut, steamed potatoes and seasonal vegetables, leek sauce.
Regional Menu
Starter + Main + Dessert: Snails or Munster Toast, Royal Choucroute or Salmon, Iced Kougelhopf or Dessert of the day.
Veal Entrecote Heart
Veal entrecote heart (300g) mushroom cream sauce, grenaille potatoes and seasonal vegetables.
Unsere Regionalen Spezialitäten
Alle Gerichte sind hausgemacht mit lokalen Qualitätsprodukten
Königliches Sauerkraut
"Aux Armes de Colmar"
Unser Signature-Sauerkraut garniert mit Würsten, Speck und geräuchertem Fleisch. Authentisches elsässisches Rezept.
Geschmorte Schweinshaxe mit Munster
Geschmorte Schweinshaxe mit Munsterkäse, Grenaille-Kartoffeln und Gemüse der Saison. Hausspezialität.
Kasserolle mit Zwei Munstern
Kasserolle mit zwei Munsterkäsen und grünem Salat. Ein Genuss für elsässische Käseliebhaber.
Gebackenes Lachsfilet
Gebackenes Lachsfilet auf Sauerkraut, Dampfkartoffeln und Gemüse der Saison, Lauchsauce.
Regionales Menü
Vorspeise + Hauptgericht + Dessert: Schnecken oder Munster-Toast, Königliches Sauerkraut oder Lachs, Eisiger Kougelhopf oder Dessert des Tages.
Kalbsentrecôte-Herz
Kalbsentrecôte-Herz (300g) Pilzrahmsauce, Grenaille-Kartoffeln und Gemüse der Saison.
Nuestras Especialidades Regionales
Todos los platos son caseros con productos locales de calidad
Choucroute Real
"Aux Armes de Colmar"
Nuestra choucroute signature guarnecida con salchichas, tocino y carnes ahumadas. Receta auténtica alsaciana.
Codillo Braseado con Munster
Codillo braseado con queso munster, patatas grenaille y verduras de temporada. Especialidad de la casa.
Cazuela de Dos Munsters
Cazuela con dos quesos munster y ensalada verde. Un placer para los amantes del queso alsaciano.
Lomo de Salmón al Horno
Lomo de salmón al horno sobre choucroute, patatas al vapor y verduras de temporada, salsa de puerros.
Menú Regional
Entrante + Plato + Postre: Caracoles o Tostada de Munster, Choucroute Real o Salmón, Kougelhopf helado o Postre del día.
Corazón de Entrecot de Ternera
Corazón de entrecot de ternera (300g) salsa de crema de champiñones, patatas grenaille y verduras de temporada.
Le Nostre Specialità Regionali
Tutti i piatti sono fatti in casa con prodotti locali di qualità
Choucroute Reale
"Aux Armes de Colmar"
La nostra choucroute signature guarnita con salsicce, pancetta e carni affumicate. Ricetta autentica alsaziana.
Stinco Brasato con Munster
Stinco brasato con formaggio munster, patate grenaille e verdure di stagione. Specialità della casa.
Casseruola con Due Munster
Casseruola con due formaggi munster e insalata verde. Una delizia per gli amanti del formaggio alsaziano.
Filetto di Salmone al Forno
Filetto di salmone al forno su choucroute, patate al vapore e verdure di stagione, salsa di porri.
Menu Regionale
Antipasto + Piatto + Dessert: Lumache o Toast Munster, Choucroute Reale o Salmone, Kougelhopf ghiacciato o Dessert del giorno.
Cuore di Entrecôte di Vitello
Cuore di entrecôte di vitello (300g) salsa di crema di funghi, patate grenaille e verdure di stagione.