Une Maison Chargée d'Histoire
Située à Bergheim, village médiéval sur la Route des Vins d'Alsace, l'Auberge des Lavandières vous accueille dans une merveilleuse bâtisse à colombages datant du XVème siècle.
Historiquement, cette « vieille maison » était située à côté du lavoir communal de Bergheim, datant du XVIème siècle et aujourd'hui classé monument historique. Ce lavoir était alimenté par le Bergenbach, petit cours d'eau qui traverse le village et joliment mis en valeur par la commune il y a quelques années.
L'Auberge des Lavandières c'est aussi une terrasse fleurie et ombragée, le long de ce fameux Bergenbach. Lorsque cette maison historique fut transformée en « auberge », celle-ci a naturellement pris le nom de l'Auberge des Lavandières.
Une cuisine faite maison, avec passion
Nathalie et Frédéric ANCELOT seront heureux de vous accueillir dans ce cadre magnifique, où ils vous feront goûter leur cuisine mijotée et inventive.
Pour votre plus grand plaisir, la quasi-totalité de notre carte est constituée de plats faits maison, de l'entrée au dessert. Et nous allons encore plus loin puisque nous cultivons notre propre potager et notre propre verger depuis des années. Tomates, salades, cucurbitacées, quetsches… en sont issues et leur saisonnalité rythme la créativité du Chef pour l'élaboration de sa carte.
A House Full of History
Located in Bergheim, a medieval village on the Alsace Wine Route, Auberge des Lavandières welcomes you in a wonderful half-timbered building dating from the 15th century.
Historically, this "old house" was located next to Bergheim's communal wash house, dating from the 16th century and now classified as a historical monument. This wash house was fed by the Bergenbach, a small stream that runs through the village and was beautifully enhanced by the municipality a few years ago.
Auberge des Lavandières also features a flowery and shaded terrace along this famous Bergenbach. When this historic house was transformed into an "inn," it naturally took the name Auberge des Lavandières (The Washerwomen's Inn).
Homemade cuisine, with passion
Nathalie and Frédéric ANCELOT will be happy to welcome you in this magnificent setting, where they will let you taste their slow-cooked and inventive cuisine.
For your greatest pleasure, almost all of our menu consists of homemade dishes, from starter to dessert. And we go even further as we have been cultivating our own vegetable garden and orchard for years. Tomatoes, salads, squash, plums... come from there and their seasonality rhythms the Chef's creativity in developing the menu.
Ein Haus voller Geschichte
In Bergheim, einem mittelalterlichen Dorf an der Elsässischen Weinstraße gelegen, empfängt Sie die Auberge des Lavandières in einem wunderschönen Fachwerkhaus aus dem 15. Jahrhundert.
Historisch gesehen befand sich dieses "alte Haus" neben dem Gemeinschaftswaschhaus von Bergheim aus dem 16. Jahrhundert, das heute unter Denkmalschutz steht. Dieses Waschhaus wurde vom Bergenbach gespeist, einem kleinen Bach, der durch das Dorf fließt und vor einigen Jahren von der Gemeinde schön aufgewertet wurde.
Die Auberge des Lavandières verfügt auch über eine blumengeschmückte und schattige Terrasse entlang dieses berühmten Bergenbach. Als dieses historische Haus in ein "Gasthaus" umgewandelt wurde, nahm es natürlich den Namen Auberge des Lavandières (Gasthaus der Wäscherinnen) an.
Hausgemachte Küche, mit Leidenschaft
Nathalie und Frédéric ANCELOT freuen sich, Sie in diesem herrlichen Rahmen zu empfangen, wo sie Ihnen ihre geschmorte und einfallsreiche Küche probieren lassen.
Zu Ihrer größten Freude besteht fast unsere gesamte Karte aus hausgemachten Gerichten, von der Vorspeise bis zum Dessert. Und wir gehen noch weiter, da wir seit Jahren unseren eigenen Gemüsegarten und Obstgarten kultivieren. Tomaten, Salate, Kürbisse, Zwetschgen... stammen daraus und ihre Saisonalität bestimmt die Kreativität des Küchenchefs bei der Erstellung der Karte.
Una Casa Llena de Historia
Ubicada en Bergheim, un pueblo medieval en la Ruta del Vino de Alsacia, l'Auberge des Lavandières le da la bienvenida en un maravilloso edificio de entramado de madera del siglo XV.
Históricamente, esta "casa antigua" estaba situada junto al lavadero comunal de Bergheim, del siglo XVI y ahora clasificado como monumento histórico. Este lavadero era alimentado por el Bergenbach, un pequeño arroyo que atraviesa el pueblo y que fue bellamente realzado por el municipio hace algunos años.
L'Auberge des Lavandières también cuenta con una terraza florida y sombreada a lo largo de este famoso Bergenbach. Cuando esta casa histórica fue transformada en "posada", naturalmente tomó el nombre de Auberge des Lavandières (La Posada de las Lavanderas).
Cocina casera, con pasión
Nathalie y Frédéric ANCELOT estarán encantados de recibirle en este magnífico entorno, donde le harán degustar su cocina guisada e inventiva.
Para su mayor placer, casi la totalidad de nuestra carta está compuesta por platos caseros, desde el entrante hasta el postre. Y vamos aún más lejos ya que cultivamos nuestro propio huerto y nuestro propio vergel desde hace años. Tomates, ensaladas, calabazas, ciruelas... provienen de allí y su estacionalidad marca el ritmo de la creatividad del Chef para la elaboración de su carta.
Una Casa Piena di Storia
Situata a Bergheim, un villaggio medievale sulla Strada del Vino d'Alsazia, l'Auberge des Lavandières vi accoglie in un meraviglioso edificio a graticcio del XV secolo.
Storicamente, questa "vecchia casa" si trovava accanto al lavatoio comunale di Bergheim, del XVI secolo e ora classificato come monumento storico. Questo lavatoio era alimentato dal Bergenbach, un piccolo corso d'acqua che attraversa il villaggio e splendidamente valorizzato dal comune alcuni anni fa.
L'Auberge des Lavandières dispone anche di una terrazza fiorita e ombreggiata lungo questo famoso Bergenbach. Quando questa casa storica fu trasformata in "locanda", prese naturalmente il nome di Auberge des Lavandières (La Locanda delle Lavandaie).
Cucina fatta in casa, con passione
Nathalie e Frédéric ANCELOT saranno felici di accogliervi in questo magnifico contesto, dove vi faranno assaggiare la loro cucina brasata e inventiva.
Per la vostra massima soddisfazione, quasi tutta la nostra carta è composta da piatti fatti in casa, dall'antipasto al dolce. E andiamo ancora oltre poiché coltiviamo il nostro orto e il nostro frutteto da anni. Pomodori, insalate, zucche, prugne... provengono da lì e la loro stagionalità scandisce la creatività dello Chef nell'elaborazione della sua carta.
XVème Siècle
Bâtisse historique à colombages
15th Century
Historic half-timbered building
15. Jahrhundert
Historisches Fachwerkhaus
Siglo XV
Edificio histórico de entramado
XV Secolo
Edificio storico a graticcio
Le Bergenbach
Terrasse au bord de l'eau
The Bergenbach
Waterside terrace
Der Bergenbach
Terrasse am Wasser
El Bergenbach
Terraza junto al agua
Il Bergenbach
Terrazza lungo l'acqua
Potager Maison
Légumes et fruits de saison
Home Garden
Seasonal vegetables and fruits
Hausgarten
Saisonales Gemüse und Obst
Huerto Casero
Verduras y frutas de temporada
Orto di Casa
Verdure e frutta di stagione
Fait Maison
Cuisine avec passion
Homemade
Cooking with passion
Hausgemacht
Kochen mit Leidenschaft
Casero
Cocina con pasión
Fatto in Casa
Cucina con passione